placki Naan Butter Garlic

Butter Garlic Naan – przepis na indyjskie chlebki Naan

Przyszedł wreszcie czas na przepis na chlebki Naan. Wspominałam o nich przy okazji kilku innych przepisów, np. Palak Paneer. Wiele osób też prosiło mnie o przepis na te placki, więc poświęcam im osobny wpis na blogu. Chlebki Naan są moim ulubionym dodatkiem do przekąsek. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do dań indyskich, hummusów, daali, a w wesji garlic butter naan mogą […]

Czytaj dalej
szpinak po indyjsku Palan Paneer

Palak paneer – szpinak po indyjsku

Palak paneer to pierwsza indyjska potrawa jakiej spróbowałam. Było to w małej indyjskiej restauracji w Krakowie na ul. Szerokiej Bombaj Tandoori. Później raz w tygodniu musiałam ją odwiedzać i zawsze zamawiałam to samo :). Do tego butter garlic naan … pycha 🙂 W końcu zdecydowałam się odtworzyć smak w swojej kuchni. Palak Paneer jadłam też w innych miejscach, ale to smak tego […]

Czytaj dalej
tajski deser z ryżu, mleka kokosowego i ryży Mango sticky rice

Mango sticky rice – najlepszy tajski deser

Mango to mój ulubiony egzotyczny owoc. Kojarzy mi się z wakacjami, ponieważ właśnie w ciepłych krajach możemy dostać najlepsze mango, które dojrzewają na drzewach. Te, które kupujemy w Polsce niestety muszą do nas płynąć w kontenerach, przez co zbierane są zielone i dojrzewają w drodze. Nie są tak soczyste i słodkie jak te, które jadłam w Egipcie i Tajlandii. Jednak […]

Czytaj dalej

Kitri – potrawa dla biedaków warta króla

Kitri jest jedną z podstawowych potraw hinduskich. Zwana jest „posiłkiem biedaków”, jednak jedzona jest przez wszystkie klasy społeczne. Być może ze względu na swoje właściwości odżywcze i składniki, które są łatwo dostępne we wszystkich częściach Indii. Niestety nie byłam (jeszcze) w Indiach, ale z potrawami typu dahl spotkałam się podczas wizyt w Wiosce Kriszny na Woodstoku i kilku innych letnich […]

Czytaj dalej
tajska zupa kokosowa Tom Yum

Tajska zupa kokosowa Tom Yum

Zupa kokosowa Tom Yum to obok zupy z zielonego i czerwonego curry najpopularniejsze tajskie danie. Jednak w samej Tajlandii zupy te częściej serwowane są w restauracjach dedykowanych turystom niż w przydrożnych garkuchniach, w których dominują różnego rodzaju noodle soup, z wkładką z wieprzowiny. Jednak, z racji swojej popularności,Tom Yum jest jednym z podstawowych przepisów, których można się nauczyć podczas kursów […]

Czytaj dalej